En este breve artículo te cuento por qué el jengibre se ha vuelto tan popular y cuáles son realmente sus propiedades y beneficios.
¿Qué es el Jengibre?
Es una raíz que proviene la planta llamada Zingiber officinale. Se ha utilizado desde hace siglos en la cocina asiática, pero también se ha utilizado en la medicina tradicional para tratar una gran variedad de trastornos debido a sus propiedades para la salud.
Es originario de Asia, y se cultiva principalmente en China, India, Indonesia y Jamaica. Desde hace unos años también se ha popularizado en los países occidentales.
El Jengibre es el ejemplo perfecto de alimento y medicamento al mismo tiempo.
Es rico en nutrientes, incluyendo vitaminas B6, magnesio y manganeso, y contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios.
¿Cuáles son sus propiedades y beneficios para
la salud?
▷ Antiinflamatorio.
El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas, por lo que puede ayudar a aliviar el dolor articular y la inflamación crónica y aguda.
Para conseguir este efecto, deberemos recurrir a suplementos o extractos concentrados.
▷ Náuseas y vómitos.
Ha sido utilizado tradicionalmente para prevenir náuseas y vómitos, especialmente durante el embarazo, después de una cirugía o durante los viajes.
▷ Digestión.
El jengibre es un gran digestivo que actúa en varios frentes. Aumenta el ácido estomacal y la bilis, lo que mejora la digestión de proteínas y grasas. Al mismo tiempo, evita la formación de gases.
▷ Resfriados y gripes.
Uno de los usos populares más extendidos del jengibre es combatir los síntomas de la gripe y resfriados.
Sus propiedades antiinflamatorias, sudoríficas y expectorantes ayudan a aliviar los síntomas molestos como la congestión, tos y sensación de frío.
¿Cómo tomar el Jengibre para beneficiarnos de sus propiedades?
Hay diferentes formas de tomarlo, elegiremos una u otra dependiendo del fin que estemos buscando.
▷ Jengibre en la cocina.
Puede usarse tanto fresco, como en polvo seco.
Se puede rallar, picar o añadir el polvo tus comidas o bebidas favoritas. Su sabor ligeramente picante y refrescante suele quedar muy bien en sopas, guisos, salsas, etc.
▷ Té de Jengibre con miel y limón.
Es una fórmula ideal para prevenir y suavizar los síntomas de los resfriados. Si además le añadimos miel y limón, su efecto se verá potenciado y su sabor es delicioso.
Si tenemos jengibre freso, lo herviremos en agua durante unos minutos. Luego colaremos y añadiremos miel y limón al gusto.
Si lo tenemos en polvo, añadiremos una cucharadita de postre a un vaso de agua caliente, junto con la miel y el limón.
▷ Suplementos de jengibre.
Los suplementos son la forma más concentrada en la que podemos tomar jengibre y están indicados (además de los beneficios anteriores) para ser un potente antiinflamatorio.
En estos casos es recomendable seguir las instrucciones del fabricante.
¿Tiene contraindicaciones o efectos secundarios?
El Jengibre usado como alimento en la cocina en cantidades normales es apto para todo el mundo.
En cambio, los suplementos, son generalmente seguros cuando se utilizan de acuerdo con las instrucciones del fabricante, pero pueden tener algunas contraindicaciones y efectos secundarios.
▷ Úlcera gástrica.
Como hemos comentado anteriormente, el jengibre aumenta la producción de ácido estomacal. Por este motivo está contraindicado cuando haya úlceras o cualquier lesión en la mucosa del estómago.
▷ Embarazo y lactancia.
Puede ser seguro para consumir en cantidades moderadas durante el embarazo, pero se recomienda evitar grandes cantidades de suplementos de jengibre durante estos períodos.
▷ Interacciones con medicamentos.
El jengibre tiene un efecto fluidificante de la sangre, es decir, es anticoagulante.
Por este motivo, se recomienda evitar los suplementos por lo menos 2 semanas antes de una cirugía programada.
Al mismo tiempo, puede interactuar con algunos medicamentos, como anticoagulantes, antidepresivos y medicamentos para el cáncer. Es importante hablar con el médico antes de tomar suplementos de jengibre si se está tomando cualquier medicamento.